Quinoa Salad with Butternut Squash, Spinach and Pomegranate

Quinoa Salad with Butternut Squash, Spinach and Pomegranate

4.5 58 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 45min

4 portions

Ingrediënten

butternut squash peeled, cut in pieces (5 cm)
400 g
olive oil
3 Tbsp
honey
1 ½ Tbsp
fine sea salt
1 ½ tsp
almonds
30 g
quinoa
200 g
water
400 g
ground black pepper
2 pinches
fresh baby spinach
50 g
walnut oil
30 g
lemon juice
15 g
spring onions cut in pieces (3 cm)
2
fresh mint leaves only
2 sprigs
pomegranate seeds only
1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 6.4 g

Calorieën 1489 kJ / 356 kcal

Vetten 24 g

Koolhydraten 28.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Quinoa 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Superfood Salmon Salad

1 Std. 5 Min

Colourful Quinoa Salad

40 Min

Spiced Potato Salad with Herb Yoghurt, Watercress and Peas

45 Min

Warm Halloumi, Walnut and Pomegranate Salad

45 Min

Quinoa Salad with Beans and Goat's Cheese

20 Min

Detox Salad

10 Min

Cavolo Nero and Roasted Chickpea Salad

25 Min

Warm Salad with Lentils, Cauliflower and Beans

30 Min

Supreme Plant Poke Bowl

1 Std. 10 Min

Roasted Sweet Potato and Broccoli Spelt Salad

1 Std. 15 Min

Green Goddess Quinoa Salad

40 Min

Beetroot, Apple and Goat's Cheese Quinoa Salad

30 Min