Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Le gaspacho
- 150 g de betterave crue, détaillée en gros dés
- 80 g de pomme granny-smith (½ pomme env.)
- 10 g d'échalote
- 1 branche de cerfeuil frais
- 15 g de jus de citron
- 130 g de yaourt à la grecque
- 100 g d'eau
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
La mousse
- 100 g de crème liquide entière, très froide
- 80 g de fromage de chèvre frais
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 6 cerneaux de noix, concassés
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 536 kJ / 129 kcal
- Eiwitten
- 2.7 g
- Koolhydraten
- 6.2 g
- Vetten
- 10.3 g
- Vezels
- 1 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Gaspacho concombre-feta
10min
Gaspacho concombre, cumin et gouda
10min
Soupe froide pomme-betterave
30min
Gaspacho melon, concombre, menthe, thé et gingembre
25min
Gaspacho concombre-vinaigre balsamique et glace chèvre-poivre de Sichuan
12h
Gaspacho tomate-pastèque au balsamique
25min
Gaspacho de melon
10min
Pannacotta parmesan
2h 20 min
Gaspacho d'avocat au citron vert
15 Min
Gaspacho de betterave
10min
Soupe froide courgette, chèvre et cumin
40min
Mousses de betterave en deux façons
15 Min