![Meatballs with White Wine Mushroom Sauce Meatballs with White Wine Mushroom Sauce](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/E6DE3036-02BB-4DDF-94AA-196E3E7CA8B1/Derivates/3ACBAA56-A295-46AA-824A-4D87FC0E88C7.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Meatballs
- 80 g bread, day old
- ½ brown onion, quartered
- 4 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 1 tsp dried mixed herbs
- 20 g olive oil, plus extra for frying
- 500 g rump steak, trimmed, cut into pieces (4 cm) and slightly frozen
- 20 g whole milk
- 1 egg
- ½ tsp fine sea salt
- ½ tsp ground black pepper
White Wine Mushroom Sauce
- 60 g Parmesan cheese, crust removed and cut into cubes (3 cm)
- 60 g dry white wine
- 1 Tbsp cornflour
- 1 garlic clove
- 1 shallot (approx. 30 g)
- 40 g unsalted butter
- 200 g chestnut mushrooms, cut in thin slices
- 1 pinch fine sea salt, to taste
- 1 pinch ground black pepper, to taste
- 200 g whipping cream
- 1 sprig fresh flat-leaf parsley, for garnishing
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2238 kJ / 532 kcal
- Eiwitten
- 36.2 g
- Koolhydraten
- 9 g
- Vetten
- 39.3 g
- Vezels
- 1.9 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Rice with Duck
1 godz. 5 min
Creamy mustard chicken stew
40 min
Beef and Mushrooms with Cauliflower Salad
45 min
Beef Stroganoff
1 godz.
Pepper, Onion and Sausage Galettes
2h 30min
Beef Stroganoff
1 godz.
Cranberry and Camembert Stuffed Chicken
45 min
Prawn Gratin with Pink Peppercorns
30 min
Beef Goulash
2 Std. 45 Min
Mexican Spare Ribs
50 min
Spinach and Parmesan Stuffed Mushrooms
40 min
Seafood Risotto with Chorizo
1 godz. 5 min