![Vegan Burger Vegan Burger](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/1B8CA0A3-8D58-43D9-A2EB-1E834BA97F97/Derivates/EDCCBF93-5A3C-49E3-B4D6-CE86A55117FE.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Bread
- 15 g granulated sugar
- 350 g strong white bread flour
- 140 g water
-
½
tsp dried instant yeast
of 5 g fresh yeast, crumbled - 1 ½ tsp fine sea salt
- 1 tsp oil, for greasing
Burger
- 1200 g water, plus 3 Tbsp
- 1 ½ tsp fine sea salt, plus 1 pinch
- 100 g quinoa
- 1 Tbsp linseeds
- 30 g extra virgin olive oil, plus 1 Tbsp and extra for greasing
- 30 g shallots
- 1 garlic clove
- 1 pinch ground black pepper
- 200 g tinned black beans, rinsed and drained (1 x 400 g tin)
- 10 g breadcrumbs
- 35 g halved walnuts
- 20 g tomato purée
- 2 tsp ground cumin
- 2 tsp sweet smoked paprika
-
2 - 3
tsp poppy seeds
of black sesame seeds - 4 slices preserved red pepper (optioneel)
Assembly
- 4 Tbsp ketchup
- 4 - 6 curly endive
- 8 - 12 slices tomatoes
- 1 avocado, flesh only, sliced, or to taste (optioneel)
- 1 red onion, sliced in rings, or to taste (optioneel)
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 3222 kJ / 770 kcal
- Eiwitten
- 21.7 g
- Koolhydraten
- 112 g
- Vetten
- 29.2 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Vegan Brownies
2h 40min
Vegan Sun-dried Tomato and Artichoke Quiche
1h 10min
Lentil, Mushroom and Nut Patties
1 godz. 30 min
Vegan Bean Burgers
1h 20min
Vegan Roulades with Dumplings and Red Cabbage
2 Std. 20 Min
Barbecue Beanburger Sliders
1h 50min
Seitan Pie
2h 10 min
Broad Bean and Chickpea Falafels
50min
Vegan Supreme Pizza
9hod. 40min
Vegan Chickpea and Almond Sandwich Filling
15 Min
Bean Burgers with Pistou and Slaw
1 godz. 30 min
Vegan Paella with Smoked Tofu
25 Min