Vegan Burger

Vegan Burger

4.0 36 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 5u.

4 portions

Ingrediënten

Bread

granulated sugar
15 g
strong white bread flour
350 g
water
140 g
dried instant yeast
½ tsp
5 g fresh yeast, , crumbled
fine sea salt
1 ½ tsp
oil , for greasing
1 tsp

Burger

water , plus 3 Tbsp
1200 g
fine sea salt , plus 1 pinch
1 ½ tsp
quinoa
100 g
linseeds
1 Tbsp
extra virgin olive oil , plus 1 Tbsp and extra for greasing
30 g
shallots
30 g
garlic clove
1
ground black pepper
1 pinch
tinned black beans , rinsed and drained (1 x 400 g tin)
200 g
breadcrumbs
10 g
halved walnuts
35 g
tomato purée
20 g
ground cumin
2 tsp
sweet smoked paprika
2 tsp
poppy seeds
2 - 3 tsp
black sesame seeds
preserved red pepper (optioneel)
4 slices

Assembly

ketchup
4 Tbsp
curly endive
4 - 6
tomatoes
8 - 12 slices
avocado (optioneel) , flesh only, sliced, or to taste
1
red onion (optioneel) , sliced in rings, or to taste
1

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Calorieën 3222 kJ / 770 kcal

Eiwitten 21.7 g

Koolhydraten 112 g

Vetten 29.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Vegan 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Vegan Brioche with Dried Fruit and Nuts

2 godz. 15 min

Polenta with Ratatouille

1 godz. 20 min

Cinnamon Rice Pudding Cake

5 godz.

Slow Cooked Beans with Cider

2 godz. 30 min

Overnight Oats with Hemp Milk

24 godz.

Vegan Bean Burgers

1 godz. 20 min

Avocado and Cashew Chocolate Mousse

5 min

Turmeric and Coconut Bites

45 min

Artichoke Tart - Torta di carciofi

1 godz. 20 min

Veggie-packed Vegan Pizza

1 godz. 30 min

Sweet or Savoury Buckwheat Pancakes

35 min

Vegan Coconut Cake

50 min