Balletjes in Spaanse saus

Balletjes in Spaanse saus

4.1 22 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 55min

6 porties

Ingrediënten

Balletjes

wortelen in stukken
200 g
teentjes knoflook
2
verse peterselie (enkel de blaadjes)
1 - 2 takjes
paneermeel
50 g
eieren
2
melk
50 g
zout
1 tl
nootmuskaat
1 snuifje
kaneelpoeder
1 snuifje
gemalen zwarte peper
1 snuifje
gemengd gehakt (250 g kalfsvlees en 250 g varkensvlees)
500 g
pijnboompitten (optioneel)
50 g
extra vergine olijfolie (om de schaal in te vetten)
20 g
meel (om de balletjes door te wentelen)

Spaanse saus

ui in kwarten gesneden
250 g
teentjes knoflook
2
extra vergine olijfolie
50 g
tomatenpuree (optioneel)
1 el
witte wijn
100 g
water
300 g
zout
1 snuifje
nootmuskaat
1 snuifje
gemalen zwarte peper
1 snuifje
vleesextract (rund)
1 el
gemalen kruidnagels
1 snuifje
verse peterselie gehakt
1 el

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Eiwitten 16.27 g

Calorieën 2007 kJ / 480 kcal

Vetten 40.82 g

Koolhydraten 11.31 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Gevarieerd koken elke dag 52 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Gevulde paprika's met rijst en tomatensaus

1 Std.

Gebakken spinazie met eieren

40 Min

Kabeljauw met citrusboter

50 Min

Filet mignon met gepeperde Parmezaanse saus en Roquefort-aardappelen

50 Min

Varkenshaasje met rode wijnsaus en groenten

45 Min

Bundeltjes van sperziebonen met aardappelen en tijmboter

50 Min

Mosselen in kruidige tomatensaus

45 Min

Rundvlees Stroganoff

1 Std.

Snelle regenboogsalade

10 Min

Met honing geglazuurde wortelen

30 Min

Stoofpotje van kip met romige mosterdsaus

40 Min

Varkenshaasje met mosterdsaus

30 Min