Saltimbocca alla romana

Saltimbocca alla romana

4.4 22 beoordelingen

Voorbereiding 5min

Totaal 25min

4 portions

Ingrediënten

8 escalopes de veau très fines
5 g de sel à ajuster en fonction des goûts
5 g de poivre noir fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
8 tranches de jambon cru type jambon de Parme, d'Aoste ou de San Daniele
8 feuilles de sauge fraîche lavées et séchées
120 g de vin blanc sec
80 g d'eau
¼ cube de bouillon de viande
40 g de beurre doux froid et coupé en petits morceaux (voir "Conseil(s)")
15 g de farine de blé
1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 34.8 g

Calorieën 1261 kJ / 302 kcal

Vetten 15.3 g

Vezels 0.3 g

Koolhydraten 3.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® et moi N°4 Inspiration 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Effiloché de lapin à la moutarde et champignons, poêlée de spaetzle

1u. 30min

Noisettes d'agneau en croûte d'herbes et ses légumes

50min

Sauce béarnaise

20min

Boulettes de viande à la sauce tomate

45min

Cevapcici (saucisses grillées croates)

35min

Roulés de veau à la sauge et à la mozzarella, trofie et courgettes

40min

Rôti de porc farci à la pistache

1u. 25min

Boulettes de bœuf à l'italienne

30min

Vittello tonnato

4u. 20min

Côte de bœuf, sauce chimichurri, pommes en éventail

1u. 25min

Boulettes suédoises aux courgettes

40min

Tartare de bœuf

10min