![Corn and coriander fritters with avocado tahini Corn and coriander fritters with avocado tahini](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7EC870AD-9025-4033-A8B1-A865EA6DF00E/Derivates/31A5C581-B0AC-40B2-83FB-07DAF417291C.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Avocado tahini
- 1 avocado, flesh only
- 2 tbsp tahini (see Tips)
- 20 g lime juice (approx. 1 lime)
- 2 tbsp extra virgin olive oil
- 1 pinch salt, to taste
- 1 pinch ground black pepper, to taste
Corn and coriander fritters
- 3 spring onions/shallots (approx. 60 g), cut into quarters
- 10 sprigs fresh coriander, leaves only
- 100 g kale, leaves only, stalks removed
- 140 g natural yoghurt
- 2 eggs
- 110 g self-raising flour
- ½ tsp salt, to taste
- ½ tsp ground black pepper, to taste
- 500 g fresh sweet corn kernels (see Tips)
- 2 pinches cayenne pepper
- oil, for frying
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2264.3 kJ / 539 kcal
- Eiwitten
- 15.6 g
- Koolhydraten
- 47.5 g
- Vetten
- 30.3 g
- Verzadigd vet
- 4.9 g
- Vezels
- 9 g
- Natrium
- 611.8 mg
Alternatieve recepten
Israeli couscous salad
1 godz.
Basil pesto
10 min
Thai tofu and sweet potato cakes
30 min
Silverbeet quiche with oat and Parmesan crust
1 godz. 15 min
Risotto verde
45 min
Lentil and chickpea burger with tahini dressing
1 godz. 30 min
Green goddess pizza
1 godz. 30 min
Cauliflower tacos with chipotle sauce
3 godz. 45 min
Falafel with beetroot hommus
20min
Hommus
15 min
Quinoa tabouli
12h 40 min
Hommus dip
5 min