Compatibele versies
Sweetcorn fritters with chilli jam and avocado cream
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Chilli jam
- 400 g red capsicum, deseeded and cut into pieces (approx. 3 cm)
- 3 tsp dried chilli flakes
- 200 g white sugar
- 100 g apple cider vinegar
- 80 g water
Avocado cream
- 1 avocado, flesh only
- 50 g sour cream
- ¼ tsp salt
- 2 pinches ground black pepper
Sweetcorn fritters
- 2 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 10 sprigs fresh chives
- 70 g chickpea (besan) flour
- 30 g gluten free cornflour
- 2 tsp gluten free baking powder (see Tips)
- ½ tsp paprika
- ½ tsp salt
- 1 - 2 pinches ground black pepper, to taste
- 2 eggs, separated
- 120 g water
- 400 g canned corn kernels, drained (approx. 250 g after draining)
- 200 g feta cheese, cut into pieces (approx. 5 mm)
- olive oil, for frying
- watercress, leaves only, for garnishing
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 3322.7 kJ / 791.1 kcal
- Eiwitten
- 19.4 g
- Koolhydraten
- 78.6 g
- Vetten
- 42.8 g
- Verzadigd vet
- 15 g
- Vezels
- 12.4 g
- Natrium
- 1199.2 mg
Alternatieve recepten
Salted caramel slice
2h 30min
ANZAC biscuits
40 Min
Coleslaw
10min
Pear and peach crumble
50 Min
Apple, rhubarb and goji berry crumble with vanilla cashew cream
50 Min
Corn and coriander fritters with avocado tahini
1ωρ. 15 λεπτ.
Cranberry bacon stuffing
10min
Quick beetroot relish
40 Min
Stewed apples with walnut crumble topping
25 Min
Tomato relish
2h 10min
Cinnamon chocolate self-saucing pudding
1ωρ. 5 λεπτ.
Sticky date pudding
1 godz. 30 min