Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La pâte à chou
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 1 pincée de sel
- 10 g de sucre en poudre
- 100 g de farine de blé
- 20 g de cacao en poudre
- 3 œufs (53-63 g chacun)
La ganache réglisse
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 1 gousse de vanille, fendue en deux dans la longueur
- 350 g de lait
- 5 bonbons à la réglisse, type carrés Zan® ou Stoptout®
- 3 œufs moyens (53-63 g)
- 20 g de cacao en poudre non sucré
- 30 g de fécule de maïs
- 30 g de beurre doux
- 80 g de chocolat blanc, détaillé en morceaux
- 80 g de chocolat au lait, détaillé en morceaux
- 150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 30 g de miel liquide
- 40 g de vermicelles au chocolat
- Voeding
- per 1 pièce
- Calorieën
- 553 kJ / 132 kcal
- Eiwitten
- 3.1 g
- Koolhydraten
- 10.3 g
- Vetten
- 8.7 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Puits de meringue à l'orange
4 Std. 40 Min
Dômes banane et chocolat
6h 30min
Choux à la crème et aux fraises
1h 15min
Eclairs au gianduja et noisettes
4 Std. 15 Min
Mini-bavarois chocolat et framboise
4 Std. 15 Min
Glaçage miroir au chocolat noir
12h
Génoise au chocolat
45 Min
Bavarois aux fraises
6h 25min
Choux poire-caramel au beurre salé
4 godz. 35 min
Choux menthe-chocolat
5 Std. 45 Min
Choux aux fruits confits
2 Std.
Saint-honoré au chocolat et à l'orange
2 Std. 15 Min