Brown butter ice cream with peanut butter ganache swirl
TM6 TM5 TM31

Brown butter ice cream with peanut butter ganache swirl

4.3 (4 beoordelingen)

Ingrediënten

Ice cream

  • 90 g butter
  • 500 g pouring (whipping) cream
  • 250 g full cream milk
  • 6 egg yolks
  • 70 g raw sugar
  • 70 g dark brown sugar
  • 1 tsp sea salt
  • 2 tsp natural vanilla extract

Ganache

  • 100 g roasted salted peanuts
  • 1 pinch sea salt, to taste (optioneel)
  • 100 g white chocolate, cut into pieces
  • 100 g pouring (whipping) cream

Assembly

  • waffle cones, to serve (optioneel)

Voeding
per 1 portion
Calorieën
3119.8 kJ / 742.8 kcal
Eiwitten
11.3 g
Koolhydraten
57.1 g
Vetten
53.5 g
Verzadigd vet
27.7 g
Vezels
1.5 g
Natrium
514.8 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten