Blueberry brioche buns
TM6 TM5

Blueberry brioche buns

4.4 (52 beoordelingen)

Ingrediënten

Dough

  • 100 g unsalted butter, cut into pieces
  • 100 g white sugar
  • 2 tsp dried instant yeast
  • 250 g full cream milk
  • 500 g plain flour
  • 1 egg
  • 5 egg yolks (see Tips)
  • 1 pinch sea salt
  • oil, to grease
  • plain flour, to dust

Filling

  • 250 g fresh blueberries or frozen blueberries, thawed and dried with paper towel
  • 1 - 2 tbsp icing sugar
  • 2 tsp cornflour
  • 150 g icing sugar
  • 35 g freshly squeezed orange juice

Voeding
per 1 portion
Calorieën
765 kJ / 182 kcal
Eiwitten
4.6 g
Koolhydraten
31.6 g
Vetten
4 g
Verzadigd vet
2.2 g
Vezels
1.2 g
Natrium
27.7 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten