Eton Mess Parfait with a Fresh Berry Sauce

Eton Mess Parfait with a Fresh Berry Sauce

4.6 34 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 9u.

8 portions

Ingrediënten

Sabayon

egg yolks from medium eggs
4
golden caster sugar
100 g
water cold
50 g

Parfait

fresh raspberries
160 g
double cream
250 g
meringues broken in pieces (2-3 cm)
60 g

Fresh Berry Sauce

sugar
30 g
fresh strawberries hulled, halved, plus extra for garnishing
150 g
fresh raspberries plus extra for garnishing
150 g
lemon juice
15 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 3.2 g

Calorieën 1208 kJ / 289 kcal

Vetten 18.2 g

Koolhydraten 28.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

The British Isles on a Plate 88 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Mixed Berries Pavlova Stack

5hod. 30min.

Sous-vide Strawberries with White Chocolate Cheese Mousse

2hod.

Fillet of Beef with Porcini Parmesan Stuffing and Red Wine Gravy

1hod. 20min.

Berry Christmas Pavlova Wreath

3hod. 30min.

Fruit Sauce (Coulis)

10min.

Sloe Gin

2160hod. 20min.

Frozen Raspberry Ripple Meringue

4hod. 10min.

Individual Eton Mess Cheesecakes

3hod. 15min.

Chocolate Cheesecake with Marshmallow Topping

3hod. 5min.

Lime Yoghurt Mousse with Strawberry Coulis

2hod. 15min.

Individual Beef Wellingtons with Red Wine Jus

2hod. 10min.

Lemon Posset

2hod. 40min.