Apparaten en accessoires
Mini Tortas au Poulet "Al Pastor"
Voorbereiding. 15min
Totaal 1u. 45min
16 portion
Ingrediënten
Pour la pâte
-
200 g de lait
-
50 g de sucre
-
15 g de levure boulangère sèche
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2 œufs
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500 g de farine tout usage
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1 c. à thé de sel
-
130 g de beurre non salé coupés en morceaux
Pour la garniture
-
50 g d'oignons en quatiers
-
10 g piment guajillo séché désensemencement
-
6 g piment ancho désensemencement
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3 gousses d'ail
-
30 g d'oignons
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15 g de pâte d'achiote
-
30 g de vinaigre de cidre de pomme
-
2 poivre de la Jamaïque en grains
-
150 g de jus d'orange
-
½ c. à café origan séché
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1 c. à thé de sel
-
600 g poitrines de poulet entières désossées et sans la peau en morceaux (5 cm)
-
5 g de coriandre fraîche haché
-
de lime pour servir
-
200 g d'ananas frais morceaux petits, semi-mûrs et pelés
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 portion
Natrium
292.1 mg
Eiwitten
9.7 g
Calorieën
1015.1 kJ /
242.6 kcal
Vetten
8.7 g
Vezels
1.7 g
Verzadigd vet
4.9 g
Koolhydraten
31.3 g
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