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Nigiri de tataki de atún
4.4 8 beoordelingen
Voorbereiding. 30min
Totaal 1u.
16 unidades
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Ingrediënten

  • 200 g de arroz de grano redondo
  • 1 trozo de alga kombu (optioneel)
  • 200 - 300 g de solomillo de atún fresco de 3 cm de grosor
  • 10 g de jengibre fresco
  • 50 g de salsa de soja
  • 80 g de vinagre de arroz
  • 20 g de salsa de ostras
  • 10 g de aceite de sésamo tostado
  • 20 g de zumo de limón
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 10 g de azúcar
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de semillas de sésamo blanco
  • 1 cucharada de semillas de sésamo tostado
  • 1 cucharada de semillas de sésamo negro
  • 240 g de agua
  • 10 g de wasabi en pasta (optioneel)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 unidad

Natrium 286.7 mg
Eiwitten 5.2 g
Calorieën 350 kJ / 83 kcal
Vetten 1.7 g
Vezels 0.3 g
Verzadigd vet 0.3 g
Koolhydraten 11.4 g

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