Apparaten en accessoires
Mangold-Ricotta-Törtchen (Mini-Ostertörtchen)
Voorbereiding. 1u.
Totaal 2u.
8 Stücke
Ingrediënten
-
Hartkäse (z.B. Parmesan oder Montello), in Stücken60 g
Brisée-Teig
-
Weizenmehl Type 405 bzw. 480 etwas mehr zum Bemehlen240 g
-
Butter in Stücken120 g
-
Salz¾ TL
-
Wasser80 g
Füllung
-
Wasser500 g
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Mangoldblätter, frisch (siehe Tipp)150 g
-
Ricotta abgetropft100 g
-
Salz½ TL
-
schwarzer Pfeffer, gemahlen2 Prisen
-
Ei1
Fertigstellung & Backen
-
Wachteleier8
-
Butter (insgesamt ca. 80 g)4 TL
-
Olivenöletwas
-
gemischter Blattsalat zum Servieren
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 Stück
Natrium
491 mg
Eiwitten
8 g
Calorieën
1313 kJ /
314 kcal
Vetten
20 g
Vezels
1 g
Verzadigd vet
12 g
Koolhydraten
25 g
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