Chicken Rendang Hijau

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 5min

Totaal 40min

6 portions

Ingrediënten

cumin seeds
2 tsp
coriander seeds
1 tbsp
fennel seeds
2 tsp
red onion peeled and cut in quarters
180 g
shallots peeled
100 g
garlic cloves peeled
4
fresh ginger peeled
20 g
fresh galangal (lengkuas) peeled
10 g
fresh turmeric peeled
10 g
fresh lemongrass bruised and cut into 4 cm pieces
3 stalk
green chilli trimmed (see tips)
150 g
green chilli padi trimmed (see tips)
40 g
candlenut (buah keras)
2
cooking oil
80 g
whole spring chicken cut into 12 pieces (approx. 1.2kg)
coconut cream
200 g
dried tamarind slice
1
salt adjust to taste
1 tsp
palm sugar (gula Melaka)
20 - 40 g
kerisik (toasted coconut paste)
50 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 412.6 mg

Eiwitten 3.6 g

Calorieën 2018.1 kJ / 482.3 kcal

Vetten 44.3 g

Vezels 3.4 g

Verzadigd vet 13.7 g

Koolhydraten 23.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Meriah Raya 28 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Sambal Belacan

5min

Sup Buntut

3u.

Sambal Goreng Pengantin

40min

Sambal Udang Petai (Spicy Stinky Bean Prawns)

20min

Ayam Goreng Kunyit (Stir Fried Chicken with Turmeric)

15min

Pulut Pagi (Glutinous Rice Balls with Savoury Coconut Topping)

4u. 40min

Laksam (Kelantan Flat Rice Noodles in Fish Gravy)

2u. 25min

Nyonya Steamed Fish

45min

Chilli Stuffed Fish

1u.

Nyonya Spice Paste

15min

Pulut Inti (Glutinous Rice With Sweet Coconut)

50min