Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken

Peito de pato, repolho roxo fermentado e purê de batata doce
Geen beoordelingen
Voorbereiding. 25min
Totaal 1u. 35min
2 porções
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Repolho roxo fermentado
  • repolho roxo
    300 g
  • sal
    10 g
  • vinho tinto
    200 g
  • vinagre de xerez
    100 g
  • sumagre
    1 pitada
  • pimentas do reino preta em grãos
    2
  • anis estrelado
    1
  • cravo da índia
    1
  • folha de louro seco
    1
Purê de batata doce
  • batata doce em cubos pequenos (aprox. 2 cm)
    260 g
  • leite
    130 g
  • creme de leite fresco
    130 g
  • sal
    5 g
Peito de pato
  • água
    3300 g
  • sal
    150 g
  • peitos de pato, sem pele, sem osso (200 g cada unid. aprox.)
    2
Finalização
  • beterraba
    50 g
  • água
    110 g
  • manteiga gelada, cortada em cubos
    60 g
  • amido de milho
    10 g

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 porção

Natrium 32375.7 mg
Eiwitten 41.6 g
Calorieën 3839.1 kJ / 917.6 kcal
Vetten 58.7 g
Vezels 6.1 g
Verzadigd vet 34.1 g
Koolhydraten 39.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Podemos mudar para o modo chefe num instante 17 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Frango frito coreano

4.9(8)

3u. 10min

2 purés de borrego - introdução do feijão-verde e do agrião

4.6(17)

30min

Arroz de pato árabe

4.4(21)

1u. 30min

Frango à Gomes de Sá

4.2(43)

1u. 20min

Entrecosto agridoce

4.4(72)

40min

Boeuf bourguignon

4.2(37)

1u. 45min

Bifes de frango picantes com arroz de pimentos

4.0(107)

1u.

Rolos de peito de peru com recheio de queijo

4.1(37)

40min

Frango no forno com massinha

4.1(100)

2u.

Burras em vinho tinto

4.8(51)

12u. 55min

Pato com ameixas e puré de couve-flor e batata

4.9(8)

2u.

Guisado de grão e linguiça com ovos

4.4(59)

50min

 Alles tonen
Alles tonen