Carne no sous vide com molho béarnaise

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 2u. 20min

4 porções

Ingrediënten

bifes anchos (180-200 g cada, 3 cm espessura aprox.)
4
sal
2 c. chá de
pimenta do reino preta em pó
¾ c. chá de
tomilho
4 talos de
vinagre de vinho branco mais 1 c. sopa
30 g
1 c. chá de ácido ascórbico em pó
água (aprox.)
1400 g
cebola
50 g
estragão fresco, somente as folhas
1 - 2 talos de
vinho branco, seco
50 g
manteiga sem sal cortada em pedaços
200 g
gemas de ovos
4

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porção

Natrium 93 mg

Eiwitten 46 g

Calorieën 2926 kJ / 698 kcal

Vetten 56 g

Vezels 0.4 g

Verzadigd vet 32 g

Koolhydraten 1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Podemos mudar para o modo chefe num instante 17 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Suco de romã com gengibre

Brak ocen

Rolinhos de peru com maçã e sálvia

Brak ocen

Doce de leite - Argentina

55 min

Granola de Castanhas

50 min

Polenta cremosa ao molho de funghi

35 min

Salpicão de frango com maçã

3 godz. 10 min

Arroz integral cremoso com palmito

45 min

Geleia de pimenta

35 min

Escondidinho de carne seca

1 godz. 55 min

Picanha ao sal

1 godz. 5 min

Pasta de cebola e alho

15 min

Farinha de rosca grossa

5 min