Carne no sous vide com molho béarnaise

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 2u. 20min

4 porções

Ingrediënten

bifes anchos (180-200 g cada, 3 cm espessura aprox.)
4
sal
2 c. chá de
pimenta do reino preta em pó
¾ c. chá de
tomilho
4 talos de
vinagre de vinho branco mais 1 c. sopa
30 g
1 c. chá de ácido ascórbico em pó
água (aprox.)
1400 g
cebola
50 g
estragão fresco, somente as folhas
1 - 2 talos de
vinho branco, seco
50 g
manteiga sem sal cortada em pedaços
200 g
gemas de ovos
4

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porção

Natrium 93 mg

Eiwitten 46 g

Calorieën 2926 kJ / 698 kcal

Vetten 56 g

Vezels 0.4 g

Verzadigd vet 32 g

Koolhydraten 1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Podemos mudar para o modo chef num instante 17 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Cozido à portuguesa

1h 35min

Ossobuco estufado

3h

Frango guisado com batata-doce e ervilha

8h

Burras em vinho tinto

12h 55min

Asas de frango com arroz de laranja e ervas

1h

Favada

55min

Coelho à transmontana

7h 30min

Frango assado com legumes

1h 10min

Frango com molho de mostarda, couve-lombarda e batatinhas no forno

1h 10min

Vitela com molho de laranja

40min

Jardineira

2h 10min

Almôndegas com molho de tomate e arroz

1h 15min

Alles tonen

Alles tonen