Carne no sous vide com molho béarnaise

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 2u. 20min

4 porções

Ingrediënten

bifes anchos (180-200 g cada, 3 cm espessura aprox.)
4
sal
2 c. chá de
pimenta do reino preta em pó
¾ c. chá de
tomilho
4 talos de
vinagre de vinho branco mais 1 c. sopa
30 g
1 c. chá de ácido ascórbico em pó
água (aprox.)
1400 g
cebola
50 g
estragão fresco, somente as folhas
1 - 2 talos de
vinho branco, seco
50 g
manteiga sem sal cortada em pedaços
200 g
gemas de ovos
4

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porção

Natrium 93 mg

Eiwitten 46 g

Calorieën 2926 kJ / 698 kcal

Vetten 56 g

Vezels 0.4 g

Verzadigd vet 32 g

Koolhydraten 1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Podemos mudar para o modo chefe num instante 17 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Salada de erva doce com laranja e pinoli

Geen beoordelingen

Arroz de linguiça e castanha portuguesa

Geen beoordelingen

Coxas de frango teriyaki

2u.

Couscous marroquino com damascos e castanhas

20min

Massa de focaccia e pizza

1u.

Risoto ao limone com abobrinhas no vapor

25min

Empanadas vegetarianas felizes

Geen beoordelingen

Base para aperitivo

45min

Salada de lentilha com romã

2u. 30min

Casquinha de siri

40min

Sorvete de baunilha

12u.

Sorvete rápido de fruta

5min