Rainbow Spiral Yam Mooncake

5.0 6 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 2u.

12 pieces

Ingrediënten

Yam paste

water
500 g
yam (taro roots) cut in cubes
450 g
pandan leaves
4
icing sugar
100 g
wheat starch
15 g
salted butter
80 g

Salted egg yolks

salted egg yolks
12
sesame oil
2 tsp

Water dough

all purpose flour
200 g
icing sugar
30 g
unsalted butter
50 g
water
100 g
vinegar
½ tsp

Oil dough

pau flour (Hong Kong flour)
180 g
unsalted butter
100 g
salt
1 pinch
food colouring gel type (pink, yellow, blue, purple)
2 drops

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 piece

Natrium 165.8 mg

Eiwitten 12.7 g

Calorieën 1998.2 kJ / 477.6 kcal

Vetten 26.3 g

Vezels 2.3 g

Verzadigd vet 12.6 g

Koolhydraten 47.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Mooncake Moments 12 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Kuih Seri Muka (Pandan Custard Rice Dessert)

5u.

Peach Gum Snow Fungus Dessert

1u. 10min

Demo Recipe 2 - Quick Steamed Buns

1u.

Tiger Shaped Pineapple Tarts

1u. 50min

Traditional Chinese Peanut Cookies

1u. 20min

Black Glutinous Rice Huat Kuih (Steamed Cupcakes)

1u. 25min

Gai Dan Gou (Chinese Steamed Egg Sponge Cupcakes)

30min

Japanese Adzuki Bean Mochi Buns

3u.

Jawa Mee with Cuttlefish Sambal

3u. 30min

Acar (Nyonya Pickled Vegetables)

1u.

Talam Gula Melaka (Steamed Palm Sugar Cake)

50min