Polpettine di ricotta con crema di zucca e riso basmati

4.4 33 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 40min

4 porzioni

Ingrediënten

Polpettine

140 g di pane raffermo a pezzi (2-3 cm)
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
350 g di ricotta romana ben scolata dal siero
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1000 g di acqua

Crema di zucca

250 g di riso basmati
50 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
350 g di polpa di zucca a pezzi (3 cm) (vedere consigli)
600 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale

1 dado per brodo vegetale
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 743.2 mg

Eiwitten 24.1 g

Calorieën 2697.5 kJ / 644.7 kcal

Vetten 24.5 g

Vezels 2.4 g

Verzadigd vet 11.3 g

Koolhydraten 81.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Misschien vind je het ook leuk...

Panissa con caponata estiva

4u.

Insalata mista di crauti

25min

Frittatine monoporzioni

35min

Insalata di carote e mele con Feta e noci

20min

Polpette di fave e pecorino

40min

Schiacciata di zucchine con salsa allo yogurt

40min

Smoothie bowl con frutta fresca con Affettatutto Bimby®

20min

Cubetti di patate dolci con fonduta al formaggio erborinato e noci

2u.

Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit

2u. 30min

Filetti di merluzzo sottovuoto

1u. 20min

Filetti di salmone sottovuoto con salsa bernese

1u. 30min

Lasagna di gamberi monoporzione

1u. 30min