Risotto zafferano e funghi

3.9 23 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 35min

4 porzioni

Ingrediënten

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
40 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
100 g di vino bianco
350 g di funghi champignon freschi a fette
700 g di acqua calda
1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
1 bustina di zafferano
30 g di burro

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 596.2 mg

Eiwitten 9.5 g

Calorieën 1738.2 kJ / 415.5 kcal

Vetten 12.6 g

Vezels 4.3 g

Verzadigd vet 4.1 g

Koolhydraten 66.3 g

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