Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Cantonese Custard Lava Mooncake

Cantonese Custard Lava Mooncake
Geen beoordelingen
Voorbereiding. 1u.
Totaal 8u. 10min
12 pieces
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • water
    300 g
  • salted egg yolks
    5
  • Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao) adjust to taste
    10 drops
Lava filling
  • whipping cream
    40 g
  • milk powder
    10 g
  • caster sugar
    15 g
Custard filling
  • cake flour
    40 g
  • caster sugar
    35 g
  • milk powder
    20 g
  • eggs
    2
  • whipping cream
    140 g
Mooncake crust
  • butter
    90 g
  • cake flour
    140 g
  • egg
    1
  • milk powder
    20 g
Assembly and baking
  • medium protein flour for dusting

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 piece

Natrium 64.1 mg
Eiwitten 6.1 g
Calorieën 1102.5 kJ / 263.8 kcal
Vetten 17.3 g
Vezels 0.2 g
Verzadigd vet 7.2 g
Koolhydraten 20.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Mooncake Moments 14 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Helga's New Year Honey Cake

4.4(21)

1u. 15min

Baked Alaska with Orange Ice Cream and Chocolate Sponge

4.2(5)

15u. 55min

Zucchini banana loaf

4.4(132)

1u. 45min

Ham and cheese cruffins

4.7(128)

3u.

Molasses Gingerbread Cookies

4.0(15)

40min

Double Crusted Apple Pie (Bill Yosses)

4.6(38)

3u. 20min

Coconut Macaroons (Gluten Free)

4.3(48)

35min

Cashew and Banana Muffins

4.2(75)

35min

Walnut and coffee cream muffin

4.3(21)

55min

Healthy biscuits

4.2(121)

35min

Panna Cotta with Caramelised Mango - Panna cotta con mango caramellato

4.6(20)

6u. 30min

Afghan biscuits

4.7(270)

25min

 Alles tonen
Alles tonen