Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Cantonese Custard Lava Mooncake
Voorbereiding. 1u.
Totaal 8u. 10min
12 pieces
Ingrediënten
-
water300 g
-
salted egg yolks5
-
Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao) adjust to taste10 drops
Lava filling
-
whipping cream40 g
-
milk powder10 g
-
caster sugar15 g
Custard filling
-
cake flour40 g
-
caster sugar35 g
-
milk powder20 g
-
eggs2
-
whipping cream140 g
Mooncake crust
-
butter90 g
-
cake flour140 g
-
egg1
-
milk powder20 g
Assembly and baking
-
medium protein flour for dusting
Moeilijkheidsgraad
gevorderd
Voeding per 1 piece
Natrium
64.1 mg
Eiwitten
6.1 g
Calorieën
1102.5 kJ /
263.8 kcal
Vetten
17.3 g
Vezels
0.2 g
Verzadigd vet
7.2 g
Koolhydraten
20.8 g
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Mooncake Moments
12 recepten
Internationaal
Internationaal
Misschien vind je het ook leuk...
Durian Snowskin Mooncake
Geen beoordelingen
Black sticky rice pudding
9u. 40min
Sambal Matah (Balinese Sambal)
20min
Liquid beef stock
3u. 20min
Raspberry chiffon cake
5u. 15min
Deathly gravestone cake
2u. 30min
Rizogalo (Greek rice pudding)
1u. 10min
Mango, Orange and Strawberry Juice
10min
Italian sausages
40min
Antonio Bachour: Pancakes with Mascarpone Cream and Berries
45min
Super Soft Butter And Milk Buns
2u. 40min
Japanese Cheese Tarts
1u. 55min