Peking-Style Duck Pancakes

Peking-Style Duck Pancakes

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 1u.

Totaal 11u. 25min

7 portions

Ingrediënten

Duck

water
1700 g
honey
170 g
star anise
4
cinnamon stick
1
ginger, fresh cut into pieces
30 g
Sichuan peppercorn
1 tbsp
tamari sauce
30 g
mandarin thin peel only, no pith
1
duck head/neck, wings and feet trimmed (approx. 4-5 lb)
1
Chinese five-spice powder
1 - 2 tsp

Pancakes

water divided
720 g
salt
⅛ tsp
all purpose white flour
255 g
all purpose white flour to dust
sesame oil to brush
sweet plum sauce to serve
English cucumber thinly sliced in matchsticks (2 in.)
1
green onion thinly sliced in matchsticks (2 in.)
8

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 418.8 mg

Eiwitten 26.1 g

Calorieën 4043.4 kJ / 966.4 kcal

Vetten 71.9 g

Vezels 2.2 g

Verzadigd vet 24 g

Koolhydraten 53.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

We Can Switch to CHEF MODE in a Flash 28 recepten
Canada

Misschien vind je het ook leuk...

Green mussels in wine and garlic sauce

45min

Tandoori paste

Geen beoordelingen

Pico de Gallo (Mexican Tomato Salsa)

5min

Guacamole

5min

Sauerkraut

12u. 15min

Peruvian Ceviche with Leche de Tigre

1u. 50min

Apple tart (Thermomix® Cutter)

1u.

Smoky tuna tartare (Sergio Perera)

30min

Shrimp and Crab Stack

25min

Hollandaise Sauce

15min

Sinigang na salmon fillet

30min