Pommes de terre, chou-fleur et sauce hollandaise pour une grande tablée

4.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 50min

8 portions

Ingrediënten

Les pommes de terre et chou-fleur

500 g d'eau
1600 g de pommes de terre à chair ferme détaillées en morceaux (2 cm)
1300 g de chou-fleur (3 cm), en bouquets

La sauce hollandaise et la finition

250 g de beurre en morceaux
300 g de yogourt grec (env. 10% de matières grasses)
3 œufs
1 c. à café de sel et un peu plus pour l'assaisonnement
1 pincée de poivre noir, moulu et un peu plus pour l'assaisonnement
2 pincées de poivre de Cayenne, moulu
10 g de moutarde
10 g de jus de citron
sel pour l'assaisonnement
noix de muscade, fraîchement moulue pour l'assaisonnement

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 365 mg

Eiwitten 10 g

Calorieën 2128 kJ / 509 kcal

Vetten 35 g

Vezels 8 g

Verzadigd vet 21 g

Koolhydraten 44 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cuisiner comme jamais. 203 recepten
Zwitserland

Misschien vind je het ook leuk...

Flammekueche

1u. 25min

Pâtes crémeuses à la courge, scamorza et pecorino

45min

Marinade à la bière

10min

Marinade aux herbes pour légumes à griller

10min

Cabillaud mijoté à l'italienne avec pommes de terre vapeur

50min

Tarte aux légumes du soleil

50min

Salade de pommes de terre avec une merveilleuse vinaigrette verte

Geen beoordelingen

Tarte flambée aux poireaux

40min

Longe de porc, sauce aux champignons et riz

1u. 20min

Rôti de porc farci à la pistache

1u. 25min

Pizza jambon et champignons

1u. 45min

Ravioles à la courgette et au poulet

1u. 10min