Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Extra vereist
Thermomix® Blade Cover (mesafdekking)
Bœuf Stroganoff
Ingrediënten
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795 g paleron de bœuf
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¾ c. à thé de sel
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¼ c. à thé de poivre noir moulu
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2 - 3 gousses d'ail écrasé
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30 g d'huile d'olive
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200 g d'oignon coupée en quartiers
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3 c. à soupe de farine tout usage
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30 g de moutarde de Dijon
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½ c. à thé de paprika en poudre
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680 g fond de bœuf
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30 g vin rouge sec
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d'eau pour faire cuire les pâtes
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225 g pâte aux œufs, sèche, type pappardelle
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2 c. à soupe de fécule de maïs
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2 c. à soupe d'eau
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285 g champignon de Paris, frais en tranches
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115 g de crème aigre
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d'herbes et de verdures fraîches mélangées (persil, thym), hachés pour décorer
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 portion
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