
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Chapelure de parmesan
- 30 g de parmesan
- ⅛ c. à thé de poivre noir en grains
- 85 g chapelure de panko
- 1 c. à soupe de persil déshydraté
Vinaigrette César
- 60 g de parmesan coupée en morceaux
- ⅛ c. à thé de poivre noir en grains
- 2 gousses d'ail
- 115 g d'huile neutre par exemple, graines de pépins de raisin, canola, légumes
- 2 jaune d'œuf d'œufs pasteurisés
- 2 - 3 filet d'anchois à l'huile
- 30 g de jus de citron
- 1 c. à soupe d'eau
- 1 c. à thé de moutarde de Dijon
- ⅛ c. à thé de sel optionnel
Salade
- 140 g chou palmier noir de Toscane (cavolo nero) côte centrale enlevée, tranchée (1 in.)
- 15 g de jus de citron
- parmesan en copeaux, pour garnir
- poivre noir frais moulu pour garnir
- citron jaune pour servir, coupé en quartiers
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 467.9 kcal / 1957.7 kJ
- Eiwitten
- 13.7 g
- Vetten
- 37.7 g
- Koolhydraten
- 20.6 g
- Vezels
- 2.2 g
- Verzadigd vet
- 6.6 g
- Natrium
- 537.1 mg