Oeufs bénédictine à l'érable au saumon fumé

Oeufs bénédictine à l'érable au saumon fumé

4.6 18 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

Sauce hollandaise à l'érable

20 - 30 g de sucre d'érable en grains au goût (voir Conseil)
1 c. à soupe d'eau
1 c. à soupe de jus de citron
160 g de beurre non salé à température ambiante, coupé en cubes (1-2 cm)
3 jaunes d'œufs
1 pincée de sel au goût
1 pincée de poivre noir moulu au goût

Œufs pochés

4 œufs de gros calibre (2 + 2)
1700 g d'eau
50 g de vinaigre
2 muffins anglais
80 - 100 g de saumon fumé à froid, tranché, pour le dressage (voir Conseil)
ciboulette fraîche ciselée

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 423.8 mg

Eiwitten 17.2 g

Calorieën 2226.9 kJ / 532.3 kcal

Vetten 43.1 g

Vezels 0.6 g

Verzadigd vet 23.9 g

Koolhydraten 19.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Passionnément à l'érable 17 recepten
Canada

Votre Cookidoo® 2025 - Champion du déjeuner 10 recepten
Canada

Misschien vind je het ook leuk...

Pâtes au citron et saumon fumé Deuxième bol

35min

Jalapenos farcis

1u.

Poudings au caramel anglais (Sticky Toffee Puddings) (Métrique) (TM6)

1u.

Trempette chaude aux épinards et artichauts

20min

Margarita aux agrumes

10min

Cuisses de poulet teriyaki Sous vide (TM6)

2u.

Smoothie déjeuner

5min

Sauté asiatique servi sur lit de nouilles (Métrique)

1u. 5min

Gruau à l'érable avec pommes et bleuets

20min

Salade de poulet, amandes et canneberges

15min

Gâteau Aloha aux carottes

1u. 20min