Risotto pomodori with burrata

4.5 177 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 30min

4 portions

Ingrediënten

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
80 g
canned tomatoes
400 g
tomato paste
50 g
water
500 g
onion (approx. 180 g), cut in half
1
garlic cloves
2
extra virgin olive oil plus extra to drizzle
40 g
ground black pepper plus extra to season
2 pinches
white wine
80 g
Arborio rice
300 g
Vegetable stock paste (see Tips)
2 tsp
salted butter
40 g
burrata cheese (approx. 200 g)
2 pieces
fresh basil leaves only, to garnish

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 647.1 mg

Eiwitten 21.4 g

Calorieën 2639.2 kJ / 630.8 kcal

Vetten 26.8 g

Vezels 5 g

Verzadigd vet 11.8 g

Koolhydraten 76.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

New year weeknights 14 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Your Cookidoo® Budding Chefs 10 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Curried couscous, carrot and chickpea salad

15min

Tomato and red lentil soup

30min

Porcini mushroom risotto

35min

Lentil moussaka

3u. 30min

Potato and green pea curry

50min

Zucchini, lentil and coconut stew

30min

Smoky Mexican bean soup

35min

Bounty slice (Noni Jenkins)

1u. 30min

Creamy vegetable rice

25min

Lemon-flavored zucchini and spring onion risotto

40min

Sweet potato quiche with prosciutto

1u. 15min

Indian spiced sweet potato soup

25min