Risotto pomodori with burrata

4.5 137 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 30min

4 portions

Ingrediënten

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
80 g
canned tomatoes
400 g
tomato paste
50 g
water
500 g
onion (approx. 180 g), cut in half
1
garlic cloves
2
extra virgin olive oil plus extra to drizzle
40 g
ground black pepper plus extra to season
2 pinches
white wine
80 g
Arborio rice
300 g
Vegetable stock paste (see Tips)
2 tsp
salted butter
40 g
burrata cheese (approx. 200 g)
2 pieces
fresh basil leaves only, to garnish

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 647.1 mg

Eiwitten 21.4 g

Calorieën 2639.2 kJ / 630.8 kcal

Vetten 26.8 g

Vezels 5 g

Verzadigd vet 11.8 g

Koolhydraten 76.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

New year weeknights 14 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Your Cookidoo® Budding Chefs 10 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Ricotta gnocchi alla sorrentina

55min

"Moussaka" bowl

45min

Speedy bean and chorizo chilli with rice

45min

Ricotta gnocchi with walnut and spinach pesto

35min

Pasta alla Vodka

15min

Risotto bolognese

45min

Pasta with tomato, bacon and mushroom

35min

Souvlaki lamb couscous salad

25min

One pot pasta with chorizo (open bowl)

35min

Ricotta gnocchi "ripassati" with lemon-sage butter and pumpkin puree

4u.

No-roll cheesy broccoli quiche

1u. 25min

Three Cheese and spinach lasagne (Diabetes)

1u. 30min