Birnen-Biskuitrolle

4.7 22 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 3u.

8 Stücke

Ingrediënten

Biskuit

Eier
3
Zucker
90 g
Salz
1 Prise
Mehl
60 g
Speisestärke
45 g
Weinstein-Backpulver
1 ½ TL
Wasser zum Bearbeiten

Füllung und Fertigstellung

Butterschmalz
20 g
Birnen (mit festem Fleisch, z. B. Corella, Williams), in Stücken (3,5 cm)
400 g
Zimt
¼ TL
Sternanis
1
Zucker
90 g
Zitronenschale, unbehandelt (1 x 4 cm), dünn abgeschält
2 Streifen
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Mascarpone löffelweise
200 g
Magerquark löffelweise
200 g
Zucker (optioneel)
30 g
Schokoladenblättchen

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Stück

Natrium 302 mg

Eiwitten 10 g

Calorieën 1937 kJ / 463 kcal

Vetten 25 g

Vezels 2.2 g

Verzadigd vet 13.3 g

Koolhydraten 51 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

THERMOMIX® Magazin 5/2025 41 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Wolkenschnitte

1u. 45min

Limoncello-Torte

2u. 30min

Himbeer-Biskuit-Röllchen

30min

Apfelkuchen mit Streuseln

2u. 30min

Rhabarber-Kokos-Sahne-Torte

6u.

Oster-Biskuitrolle

9u. 30min

Sous-vide-Spargel mit Spargel-Hollandaise

1u. 10min

Nuss-Sahne-Torte

8u.

Tiramisu-Rolle

4u.

Rhabarber-Biskuitrolle

2u.

Quark-Blätterteig-Taschen mit Mandarinen

40min

Rhabarber-Baiser-Kuchen

1u. 20min