Zuppa di lenticchie e pomodori con patate ripiene di funghi

Zuppa di lenticchie e pomodori con patate ripiene di funghi

3.8 6 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u.

4 porzioni

Ingrediënten

80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2 cm)
40 g di pinoli
10 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
200 g di cipolla a metà
60 g di pomodori secchi sott'olio sgocciolati
180 g di funghi freschi a metà
45 g di olio extravergine di oliva
600 g di patate a pasta farinosa di media grandezza, pelate (vedere consiglio)
2 cucchiaini di dado per brodo vegetale

1 ½ dado per brodo vegetale
80 g di panna (30-40% di grassi)
4 - 6 pizzichi di sale
4 - 6 pizzichi di pepe nero macinato
100 g di carota pelata e a pezzi
120 g di gambi di sedano a pezzi
1 - 2 spicchi di aglio
1 - 2 peperoncini piccanti rossi senza semi, a pezzi
400 g di pomodori maturi, a pezzi
600 g di acqua
120 g di lenticchie rosse secche
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 cucchiaino di paprika dolce
foglia di coriandolo, fresca a piacere

foglie di prezzemolo fresche, a piacere

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 948.4 mg

Eiwitten 26.1 g

Calorieën 2769.3 kJ / 661.9 kcal

Vetten 32.3 g

Vezels 13.5 g

Verzadigd vet 10.1 g

Koolhydraten 75 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2025 35 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Stufato di lenticchie

Stufato di lenticchie

1u.

Crema di fagioli cannellini con polpettine di spinaci

Crema di fagioli cannellini con polpettine di spinaci

1u.

Pancake salato di verdure e tonno

Pancake salato di verdure e tonno

30min

Crema ai pomodori arrostiti

Crema ai pomodori arrostiti

1u. 30min

Burger ceci e rucola

Burger ceci e rucola

40min

Vellutata agli spinaci

Vellutata agli spinaci

30min

Crema di verdure invernale

Crema di verdure invernale

50min

Polpette di lenticchie e funghi con purè di cavolfiore

Polpette di lenticchie e funghi con purè di cavolfiore

1u. 25min

Zuppa marchigiana di legumi e salsiccia

Zuppa marchigiana di legumi e salsiccia

45min

Cotoletta di cavolfiore con purea di fagioli

Cotoletta di cavolfiore con purea di fagioli

30min

Zuppa di cavolo, porri e ceci

Zuppa di cavolo, porri e ceci

30min

Zuppa di fagioli alla greca (Fasolada)

Zuppa di fagioli alla greca (Fasolada)

45min