Croquembouche with Orange Custard and Dark Chocolate

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 10u.

16 portion

Ingrediënten

Choux Pastry

water
300 g
unsalted butter diced
160 g
fine sea salt
½ tsp
caster sugar
20 g
plain flour
240 g
medium eggs approx. 6 eggs
350 g

Orange Custard

caster sugar
140 g
oranges thin peelings of skin only
2
milk
1000 g
cornflour
100 g
medium eggs
4
egg yolks from medium eggs
4
natural vanilla extract
2 tsp

Dark Chocolate

dark chocolate small pieces or callets
500 g

Assembly

icing sugar
50 g

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portion

Natrium 163 mg

Eiwitten 11.5 g

Calorieën 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Vetten 28 g

Vezels 4.3 g

Verzadigd vet 15.5 g

Koolhydraten 47.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Manifesto 203 recepten
VK en Ierland

Our Kitchens Are A Window To The World 35 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Red Wine-poached Pears with Crème Anglaise

1u. 45min

Lemon Bars

1u. 45min

Flourless Chocolate Puddings

35min

Chocolate, Rum and Espresso Pudding with Chocolate Caramel Sauce

1u.

Cherry and Hazelnut Muesli Bars

1u.

Fondant Icing

35min

Chocolate Orange Steamed Pudding

3u.

Mango Chutney

50min

Spelt and Corn Flake Cereal Bars

40min

Crunchy Peanut and Chocolate Cereal Bars

1u.

Chocolate Digestives

1u. 10min

Chocolate Bean Cake with Coconut Butter Cream Frosting

2u. 15min