Croquembouche with Orange Custard and Dark Chocolate

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 10u.

16 portion

Ingrediënten

Choux Pastry

water
300 g
unsalted butter diced
160 g
fine sea salt
½ tsp
caster sugar
20 g
plain flour
240 g
medium eggs approx. 6 eggs
350 g

Orange Custard

caster sugar
140 g
oranges thin peelings of skin only
2
milk
1000 g
cornflour
100 g
medium eggs
4
egg yolks from medium eggs
4
natural vanilla extract
2 tsp

Dark Chocolate

dark chocolate small pieces or callets
500 g

Assembly

icing sugar
50 g

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portion

Natrium 163 mg

Eiwitten 11.5 g

Calorieën 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Vetten 28 g

Vezels 4.3 g

Verzadigd vet 15.5 g

Koolhydraten 47.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Manifesto 203 recepten
VK en Ierland

Our Kitchens Are A Window To The World 35 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Crêpes

1 Std. 15 Min

Lemon Meringue Cake with 10-Minute Frosting

2 Std. 10 Min

Queso Fundido with Chorizo

45 Min

Frozen Raspberry Ripple Meringue

4 Std. 10 Min

Lemonade

5 Min

Double Crusted Apple Pie (Bill Yosses)

3 Std. 20 Min

Vanilla Mille-feuille with Caramel and Pecan Nuts

13 Std. 10 Min

Gluten-free Cannoli with Vegan Pistachio Cream

2 Std.

Ice Queen Cake

4 Std.

Steamed Chocolate Flan Cake

7 Std.

Apple Pâtes de Fruits

6 Std. 15 Min

Salted Caramel Basque Cheesecake

13 Std. 10 Min