Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Στήθος πάπιας, κόκκινο λάχανο και σελινόριζα
Voorbereiding. 25min
Totaal 1u. 35min
2 μερίδες
Ingrediënten
Κόκκινο λάχανο τουρσί (με ζύμωση)
-
κόκκινο λάχανο (κραμπί)300 γρ.
-
αλάτι10 γρ.
-
κόκκινο κρασί200 γρ.
-
ξίδι sherry100 γρ.
-
σουμάκ1 πρέζα
-
κόκκους μαύρου πιπεριού2
-
αστεροειδή γλυκάνισο¼ κομμάτι
-
γαρίφαλο1
-
φύλλο δάφνης, αποξηραμένο1
Πουρές σελινόριζας
-
σελινόριζα ξεφλουδισμένη, κομμένα σε κύβους260 γρ.
-
γάλα130 γρ.
-
διπλή κρέμα γάλακτος (48% λιπαρά)130 γρ.
-
αλάτι5 γρ.
Στήθη πάπιας
-
νερό3300 γρ.
-
αλάτι150 γρ.
-
στήθη πάπιας, με την πέτσα, χωρίς κόκαλο (περίπου 200 γρ. το καθένα, χωρίς περιττό λίπος)2
Συναρμολόγηση
-
χυμό παντζάρι70 γρ.
-
βούτυρο κομμένο σε κύβους, κρύο60 γρ.
-
κορν φλάουρ10 γρ.
-
νερό10 γρ.
Moeilijkheidsgraad
gevorderd
Voeding per 1 μερίδα
Natrium
32375.7 mg
Eiwitten
41.6 g
Calorieën
3839.1 kJ /
917.6 kcal
Vetten
58.7 g
Vezels
6.1 g
Verzadigd vet
34.1 g
Koolhydraten
39.6 g
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatie
Misschien vind je het ook leuk...
Κοτόπουλο σε ξυλάκι με ρύζι αρωματισμένο με κύμινο και ζεστή σαλάτα λαχανικών
2u.
Iνδικό κοτόπουλο με κρεμώδη σάλτσα (butter chicken)
1u.
Μπουτάκια κοτόπουλου στον ατμό με λεμονάτο πουρέ πατάτας
1u.
Κανελόνια με κιμά στον ατμό
1u. 30min
Χοιρινό και φασόλια γιαχνί (συνταγή από τον αμερικάνικο Νότο)
40min
Σαλάτα με κινόα, κοτόπουλο και αβοκάντο
1u. 20min
Κουπέπια με αμπελόφυλλα
2u. 40min
Χοιρινό Κινέζικο sweet & sour
3u.
Κοτόπουλο με μέλι και σουσάμι
40min
Bao buns με κρέας που περίσσεψε και σάλτσα hoisin
2u. 30min
Κινέζικο χοιρινό με λαχανικά
1u. 20min
Κεφτέδες με αρνίσιο κιμά
40min