Ψητό αρνί με λαχανικά και σάλτσα δυόσμου
TM6 TM5

Ψητό αρνί με λαχανικά και σάλτσα δυόσμου

(Geen beoordelingen)

Ingrediënten

Ψητό αρνί

  • 3 κλωνάρια φρέσκο δενδρολίβανο, μόνο τα φύλλα
  • 1500 - 2000 γρ. αρνίσιο μπούτι, με κόκκαλο
  • αλάτι, ψιλό, για το πασπάλισμα
  • μαύρο πιπέρι, τριμμένο, για το πασπάλισμα
  • 2 σκελίδες σκόρδο, σε φέτες
  • λάδι, για το άλειμμα

Σάλτσα δυόσμου

  • 15 γρ. φρέσκο δυόσμο, μόνο τα φύλλα
  • 130 γρ. ξίδι μηλίτη
  • 45 γρ. ζάχαρη

Λαχανικά

  • 500 γρ. νερό
  • 800 γρ. πατάτες, κομμένες στη μέση ή στα τέσσερα εάν είναι μεγάλες
  • αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • μαύρο πιπέρι, τριμμένο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 600 γρ. κολοκύθα, ξεφλουδισμένη, κομμένη σε κύβους (2.5 εκ.)
  • 340 γρ. μπροκολίνι, μισοκομμένο κατά μήκος

Voeding
per 1 μερίδα
Calorieën
2614 kJ / 624 kcal
Eiwitten
37 g
Koolhydraten
40 g
Vetten
34 g
Vezels
6 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten