Ravioli di magro con salsa di caprino alla menta

3.0 2 beoordeling

Voorbereiding. 40min

Totaal 1u. 30min

6 porzioni

Ingrediënten

Ripieno

140 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
500 g di acqua
1 cucchiaino di sale
350 g di spinaci freschi
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
100 g di cipolla in quarti
30 g di olio extravergine di oliva
200 g di ricotta fresca sgocciolata dal siero

Pasta fresca

300 g di farina tipo 00 + q.b.
4 uova
15 g di olio extravergine di oliva

Condimento ricotta e menta

5 - 6 foglie di menta fresca lavate e asciugate
50 g di latte

50 g di acqua
200 g di ricotta fresca sgocciolata dal siero
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 907.2 mg

Eiwitten 30.2 g

Calorieën 2519.2 kJ / 602.1 kcal

Vetten 27.1 g

Vezels 3.8 g

Verzadigd vet 12.1 g

Koolhydraten 58.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Voi...Noi...Bimby® - DICEMBRE 2024 35 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Rice Calas (frittelle di riso) New Orleans

1u.

Thepla di spinaci

1u.

Ravioli alla valtellinese

1u. 45min

Focaccia morbida

4u.

Torta de gee

1u. 30min

Tarte flambé alle cipolle

1u.

Gnocchi di patate ripieni di speck e Brie

1u. 20min

Gnocchi di polenta con ragù di verdure

1u.

Ravioli di Santo Stefano

2u.

Mini sformati di ricotta con prosciutto cotto e verza

40min

Agnolotti burro e salvia

10u.

Mini quiche con porri e Montasio (senza glutine)

2u. 30min