Summer vegetable salad with maple tahini dressing

Summer vegetable salad with maple tahini dressing

5.0 5 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 30min

6 portions

Ingrediënten

Maple tahini dressing

fresh parsley leaves only
2 sprigs
tahini
70 g
pure maple syrup
30 g
lemon juice only
1
cayenne pepper
¼ tsp
sea salt
¼ tsp
water
40 g

Vegetable salad

quinoa
100 g
water to soak
water
600 g
Vegetable stock paste (see Tip)
1 tsp
green beans trimmed and cut in halves
150 g
zucchini cut into slices (1 cm)
2
asparagus trimmed and cut into pieces
1 bunch
extra virgin olive oil to drizzle
sea salt to season
ground black pepper to season
mixed baby salad leaves
120 g
labne or yoghurt cheese, to serve
100 g
fresh figs cut into quarters
3
slivered almonds toasted, to serve
3 tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 136.9 mg

Eiwitten 8.5 g

Calorieën 997.8 kJ / 238.5 kcal

Vetten 10.9 g

Vezels 6.2 g

Verzadigd vet 1.6 g

Koolhydraten 29.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® Everyday Summer 2024/2025 74 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Chicken Katsu Sandwich Sushi (Onigirazu)

1ωρ. 30 λεπτ.

Tuna and olive empanaditas

4ωρ. 5 λεπτ.

Mushroom-stuffed mushrooms

50 λεπτ.

Soutzoukakia ("little sausages") with rice

1ωρ.

Parmesan gelato

4ωρ. 30 λεπτ.

Mini vegetable egg bites

45 λεπτ.

Oysters Kilpatrick

15 λεπτ.

Versatile smooth soup

45 λεπτ.

Green pea and feta hummus wraps

10 λεπτ.

Sicilian prawn salad

40 λεπτ.

Spiralized carrot and apple salad with feta cheese and nuts (Thermomix® Spiralizer, TM5)

Καμία βαθμολογία

Pici fritelle (fritters)

Καμία βαθμολογία

Alles tonen

Alles tonen