Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Spätzleteig
- 150 g Weizenmehl Type 405 oder Spätzle-Mehl
- 2 Eier
- ½ TL Salz
- 1 Prise Muskat
- 30 g Mineralwasser mit Kohlensäure
Rindfleischbrühe- und Spätzleherstellung
- 1600 g Wasser und etwas mehr zum Kochen der Spätzle
- 200 g Rinderknochen
- 400 g Rindfleisch (Suppenfleisch)
- 2 Lorbeerblätter
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Kochen der Spätzle und zum Abschmecken
- ¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Abschmecken
- 1 TL schwarze Pfefferkörner
- 100 g Möhren, in Stücken
- 100 g Knollensellerie, in Stücken
- 100 g Porree, in Stücken
- 1 - 2 TL Öl, z.B. Rapsöl
Fertigstellung mit Gemüse- und Fleischeinlage
- 400 g Kartoffeln, in Stücken
- 250 g Möhren, in Scheiben (5 mm)
- 150 g Porree, in Ringen (1 cm)
- Voeding
- per 1 Portionen
- Calorieën
- 1028 kJ / 245 kcal
- Eiwitten
- 15 g
- Koolhydraten
- 24 g
- Vetten
- 9 g
- Vezels
- 2.5 g
Alternatieve recepten
Krafteintopf
1h 45min
Grießklößchen (Suppeneinlage)
25min
Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffeln
3h
Pizza Margherita
1h 35min
Bohneneintopf
1 godz.
Apfelknödel mit Vanillesauce
1h 40min
Kartoffelschmarrn
45 min
Grießknöderl mit Nougatfülle
3h 40 min
Gulaschsuppe (mit Messerabdeckung)
1h 30min
Frittatenrouladen
40min
Palatschinken mit Schoko-Mandel-Fülle
35min
Rindergulasch mit Semmelknödeln
1h 30min