Schnelle Kürbissuppe

4.5 1.2K beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 25min

6 Portionen

Ingrediënten

Zwiebeln halbiert
100 g
Butter
20 g
Kürbisfleisch in Stücken (5 cm), ggf. geschält (siehe Tipp)
500 g
500 g Süßkartoffeln, in Stücken (5 cm), geschält
Weißwein, trocken
70 g
Wasser nach gewünschter Konsistenz
550 - 600 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 TL
1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Salz
1 - 1 ½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL
Muskatnuss, gemahlen
2 Prisen
Cayennepfeffer, gemahlen
2 Prise
Kürbiskernöl zur Dekoration
etwas
Kürbiskerne evtl. geröstet, zur Dekoration
etwas
Sauerrahm
6 EL

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 2 g

Calorieën 437 kJ / 105 kcal

Vetten 7 g

Vezels 1 g

Koolhydraten 6 g

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