Schnelle Kürbissuppe

Name: Schnelle Kürbissuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 100 g Zwiebeln; 20 g Butter; 500 g Kürbisfleisch; 70 g Weißwein, trocken; 550 - 600 g Wasser; 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 - 1 ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen; 2 Prisen Muskatnuss, gemahlen; 2 Prise Cayennepfeffer, gemahlen; etwas Kürbiskernöl; etwas Kürbiskerne; 6 EL Sauerrahm

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Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 10min

Totale tijd 25min

Portie 6 Portionen

Ingrediënten

100 g Zwiebeln, halbiert
20 g Butter
500 g Kürbisfleisch, in Stücken (5 cm), ggf. geschält (siehe Tipp)
of 500 g Süßkartoffeln, in Stücken (5 cm), geschält
70 g Weißwein, trocken
550 - 600 g Wasser, nach gewünschter Konsistenz
2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
of 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
1 - 1 ½ TL Salz
¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen Muskatnuss, gemahlen
2 Prise Cayennepfeffer, gemahlen
etwas Kürbiskernöl zur Dekoration
etwas Kürbiskerne, evtl. geröstet, zur Dekoration
6 EL Sauerrahm

Voeding: per 1 Portion
Calorieën: 437 kJ / 105 kcal
Eiwitten: 2 g
Koolhydraten: 6 g
Vetten: 7 g
Vezels: 1 g