Ριζότο αλά Μιλανέζε

Ριζότο αλά Μιλανέζε

4.2 11 beoordeling
Voorbereiding. 5min
Totaal 30min
4 μερίδες

Ingrediënten

  • κρεμμυδάκι εσαλότ σε κομμάτια
    30 γρ.
    30 γρ. κρεμμύδι, σε κομμάτια
  • βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
    40 γρ.
  • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
    40 γρ.
  • ρύζι για ριζότο (Carnaroli ή Arborio, μαγείρεμα 14 λεπτά)
    320 γρ.
  • λευκό κρασί, ξηρό
    100 γρ.
  • νερό
    800 γρ.
  • σαφράν
    1 φακελάκι
  • αλάτι
    1 κ.γλ.
    1 καλά γεμάτo κουταλάκι πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
  • τυρί παρμεζάνα τριμμένη
    40 γρ.

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk


Voeding per 1 μερίδα

Eiwitten 9 g
Calorieën 2046 kJ / 489 kcal
Vetten 22 g
Koolhydraten 68 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...