Arroz rojo a la mexicana con carne de cerdo

Arroz rojo a la mexicana con carne de cerdo

3.1 11 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 45min

4 porciones

Ingrediënten

1 cdita hojuela de chile seco (optioneel)
¾ cdita sal
¼ cdita pimienta negra molida
450 g de lomo de cerdo cortado en trozos (4 cm)
120 g de cebolla morada en trozos
50 g de aceite de oliva
2 cditas comino en polvo
80 g de puré de jitomate
250 g de arroz precocido
1 cda caldo en pasta
570 g agua
150 g de elote desgranado, en lata escurrido
150 g de frijoles negros enteros cocidos y enlatados escurridos
80 g salsa barbecue (ver consejo)
2 cditas mostaza
10 g de vinagre
1 aguacate (optioneel) en cubos
10 jitomate cherry (optioneel) reducido a la mitad
4 cda cilantro, fresco sólo hojas
1 limón verde cortado en cuñas

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 4 porciones

Natrium 3411.6 mg

Eiwitten 103.9 g

Calorieën 9909.8 kJ / 2368.5 kcal

Vetten 137 g

Vezels 23.2 g

Verzadigd vet 35.8 g

Koolhydraten 185.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sabores del mundo en una olla 5 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Pescado a la Veracruzana

30min

Lomo en salsa de cacahuate

15min

Esquites de chayote

25min

Carnitas de atún ahumado

40min

Sopa de espinaca, tostadas de pollo al cilantro y bizcocho de guayaba TM6

1u. 30min

Pipián rojo

1u.

Salmón balsámico y fideos de calabacita

25min

Tinga de col

35min

Pollo en adobo con puré de plátano

1u. 15min

Pacholas de pollo con ensalada

40min

Lasaña light de calabacitas

1u.

Tortitas de ejotes con salsa de chiles rojos

40min