Porchetta rôtie avec poires et oignons

Porchetta rôtie avec poires et oignons

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 1u.

Totaal 12u.

16 portions

Ingrediënten

La veille

10 g d'huile d'olive et un peu pour badigeonner la porchetta
5 g de feuilles de persil frais
5 g de ciboulette fraîche grossièrement hachée
2 g de feuilles de sauge fraîche
2 g de feuilles de thym frais
2 g de romarin frais
1 c. à soupe de moutarde
3 gousses d'ail
1 c. à thé de graines de fenouil
100 g de poires non épépinées et coupées en quartiers
50 g d'oignon rouge coupé en quartiers
2000 g de poitrine de porc, désossée avec couenne ouverte en portefeuille
2 c. à thé de sel et un peu pour frotter la porchetta
2 c. à thé de poivre moulu

Le jour même

2 bulbes de fenouil coupés en quartiers
400 g de poires non épépinées et coupées en quartiers
150 g d'oignons rouges coupés en quartiers
3 g de feuilles de thym frais
3 g de romarin frais
3 g de feuilles de sauge fraîche
2 pincées de sel
½ c. à thé de poivre moulu

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portion

Natrium 376.5 mg

Eiwitten 12.5 g

Calorieën 2886.8 kJ / 690 kcal

Vetten 67.1 g

Vezels 2.5 g

Verzadigd vet 24.3 g

Koolhydraten 9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Festin d'Action de Grâce 17 recepten
Canada

Misschien vind je het ook leuk...

Riz Rouge Tex-Mex

1u.

Boulettes de viande à la sauce aux champignons et au vin blanc

35min

Gâteaux au fromage et à la mangue

4u.

Gâteau aux carottes cuit à la vapeur

1u. 35min

Jambon glacé à la moutarde au miel et à l'orange

Geen beoordelingen

La première bouchée : Riz au lait

Geen beoordelingen

Steak de bœuf saignant sous-vide avec sauce béarnaise

2u. 20min

Salade d'agrumes et de betteraves

Geen beoordelingen

Tacos de poisson

45min

Avocat avec œuf et tartare de saumon

45min

Muffins de spaghetti

55min

Sauce BBQ Dr. Pop

1u. 5min