Hendl in Honig-Senf-Sauce mit Erdäpfel-Speck-Püree

Hendl in Honig-Senf-Sauce mit Erdäpfel-Speck-Püree

3.6 34 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 1u.

4 Portionen

Ingrediënten

Erdäpfel, mehlig ungeschält
1300 g
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
15 g
Speck, gewürfelt durchwachsen
150 g
Wasser und etwas mehr für die Erdäpfel
160 - 200 g
Hendlbrustfilets, ohne Haut (je ca. 240-260 g)
4
Dijon-Senf nach Geschmack
90 g
Honig nach Geschmack
45 g
Weißweinessig nach Geschmack
15 - 20 g
Salz nach Geschmack
1 - 1 ½ TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen nach Geschmack
2 - 3 Prisen
Rosmarin, frisch Nadeln abgezupft
2 Zweiglein
Salz
1 TL
Milch
350 g
Butter
20 g
Muskat, gemahlen
1 Prise
Schlagobers
90 g
Maisstärke nach gewünschter Sämigkeit
½ - 1 EL

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Natrium 1723 mg

Eiwitten 54 g

Calorieën 3344 kJ / 799 kcal

Vetten 33 g

Vezels 8 g

Verzadigd vet 12 g

Koolhydraten 70 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Garantiert gelungen! 70 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Schweinslungenbraten mit Erdäpfel-Sellerie-Stampf

1u. 5min

Faschierte Bällchen in Tomatensauce

1u. 10min

Rinderstreifen in Champignon-Pfeffersauce mit Spätzle

1u.

Schweinslungenbraten mit Chimichurri und warmen Reissalat

13u. 40min

Wilder Wurzel-Topf

2u. 45min

Hühnergeschnetzeltes mit Paprika und Reis

45min

Gemüse-Hühner-Spieße mit Erdäpfeln und Paprikasauce

55min

Majoranfleisch mit Erdäpfel-Sellerie-Püree

1u.

Gebratenes Huhn mit Gemüse

1u. 10min

Schweinslungenbraten in Senfmarinade mit Petersil-Erdäpfeln

8u.

Faschierte Bällchen mit Erdäpfeln in Mandelsauce

1u. 15min

Überbackenes Risibisi mit Schweinefleisch

50min