Hendl in Honig-Senf-Sauce mit Erdäpfel-Speck-Püree

Hendl in Honig-Senf-Sauce mit Erdäpfel-Speck-Püree

3.6 35 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 1u.

4 Portionen

Ingrediënten

Erdäpfel, mehlig ungeschält
1300 g
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
15 g
Speck, gewürfelt durchwachsen
150 g
Wasser und etwas mehr für die Erdäpfel
160 - 200 g
Hendlbrustfilets, ohne Haut (je ca. 240-260 g)
4
Dijon-Senf nach Geschmack
90 g
Honig nach Geschmack
45 g
Weißweinessig nach Geschmack
15 - 20 g
Salz nach Geschmack
1 - 1 ½ TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen nach Geschmack
2 - 3 Prisen
Rosmarin, frisch Nadeln abgezupft
2 Zweiglein
Salz
1 TL
Milch
350 g
Butter
20 g
Muskat, gemahlen
1 Prise
Schlagobers
90 g
Maisstärke nach gewünschter Sämigkeit
½ - 1 EL

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Natrium 1723 mg

Eiwitten 54 g

Calorieën 3344 kJ / 799 kcal

Vetten 33 g

Vezels 8 g

Verzadigd vet 12 g

Koolhydraten 70 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Garantiert gelungen! 70 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Pikante Blätterteigherzen

1u. 20min

Gefülltes Hendl mit Reis

2u.

Filet Wellington mit Erdäpfelpüree, Karotten und Madeirasauce

16u. 40min

Jack-o'-lantern gefüllte Paprika

1u. 30min

Huhn süß-sauer mit Basmatireis

45min

Fleischbällchen auf schwedische Art (Köttbullar) mit Erdäpfelpüree

1u. 15min

Slow Cooking Fleischbällchen in Tomatensauce

3u. 40min

Rindfleisch-Oliven-Burger mit karamellisierten Zwiebeln

3u.

Pastitsio - Makkaroniauflauf mit Faschiertem

1u. 30min

Schnelle Salami-Pizza mit Käserand

1u. 50min

Chinesische Nudeln mit scharfem Faschierten

45min

Avocadocreme, marinierte Paradeiser und Ei auf Toast

30min