Rinderstreifen in Champignon-Pfeffersauce mit Spätzle

Rinderstreifen in Champignon-Pfeffersauce mit Spätzle

3.6 69 beoordelingen
Voorbereiding. 40min
Totaal 1u.
5 Portionen

Ingrediënten

  • Wasser
    60 g
  • Milch
    150 g
  • Weizenmehl, glatt
    300 g
  • Eier (Größe M)
    2
  • Salz
    3 TL
  • Muskatnuss, gemahlen
    1 Prise
  • Champignons, frisch
    300 g
  • Olivenöl
    45 g
  • Rinderfilet (Rindslungenbraten) in Streifen (1 cm x 4 cm x 1 cm)
    600 g
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    2 Prisen
  • Zwiebeln geschält, halbiert
    75 g
  • bunte Pfefferkörner
    ½ TL
  • Sauerrahm
    250 g
  • Apfelessig
    30 g
  • grüne Pfefferkörner, eingelegt abgetropft
    2 - 3 TL
  • Petersilie, frisch Blättchen abgezupft

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld


Voeding per 1 Portion

Natrium 1529 mg
Eiwitten 38 g
Calorieën 2591 kJ / 619 kcal
Vetten 30 g
Vezels 3 g
Verzadigd vet 12 g
Koolhydraten 50 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...