Birnenstrudel mit Vanillesauce (vegan)
TM6

Birnenstrudel mit Vanillesauce (vegan)

3.7 (11 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 130 g Weizenmehl, glatt, etwas mehr zum Bemehlen
  • 15 g Rapsöl, etwas mehr zum Einfetten
  • 65 g Wasser, lauwarm
  • ½ TL Salz
  • 1 Spritzer Essig
  • 40 g Haselnüsse, ganz
  • 500 g Birnen, reif, geviertelt, entkernt
  • 75 g vegane Margarine
  • 75 g Semmelbrösel
  • 35 g Zucker
  • ½ TL Vanillezucker
  • ½ TL Zimt, gemahlen
  • ½ TL Zitronenschale, gerieben, von einer Bio-Zitrone
  • ½ TL Zitronensaft, frisch gepresst
  • 40 g Rosinen

Vanillesauce

  • 500 g Mandeldrink (z.B. Ja! Natürlich Bio Mandeldrink ungesüßt)
  • 30 g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker (siehe Tipp)
  • 35 g Speisestärke
  • 1 Kardamomkapsel
  • 2 Prisen Kurkuma, gemahlen, für die Farbe (optioneel)

Voeding
per 1 Portion
Calorieën
1332 kJ / 319 kcal
Eiwitten
4 g
Koolhydraten
46 g
Vetten
14 g
Verzadigd vet
3 g
Vezels
4 g
Natrium
331 mg

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