Sauerkraut

Sauerkraut

4.2 9 beoordelingen

Voorbereiding. 40min

Totaal 96u.

6 Portionen

Ingrediënten

Vorbereitung und Fermentation

Weißkohl in Spalten (siehe Tipp)
800 g
Wasser
1000 g
Zitronensaft
2 - 3 Spritzer
Kümmelsamen (optioneel)
2 g
Salz
25 g

Fertigstellung

Zwiebel halbiert
60 g
Kümmelsamen (optioneel)
3 g
Öl
50 g
50 g Schmalz
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Wasser
400 g
400 g Apfelsaft
Lorbeerblätter
2
Pimentkörner
5
Wacholderbeeren
4

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Natrium 1319 mg

Eiwitten 2 g

Calorieën 460 kJ / 110 kcal

Vetten 9 g

Vezels 3.6 g

Verzadigd vet 1 g

Koolhydraten 9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

THERMOMIX® Magazin 5/2024 41 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Fermentations-Sud für Gemüse

120u.

Dunkle Grundsauce

4u. 30min

Rote-Bete-Salat mit Meerrettich

10min

Gemüsechips

3u.

Gulasch

2u.

Haxen mit Wurzelgemüse, Bayrisch Kraut und Sauce

4u.

Forelle einfach lecker

45min

Rehkeule mit Wirsing und Laugenknödeln

2u. 30min

Rahmspinat mit Kartoffelpüree und Ei

45min

Wurzelgemüse-Cremesuppe mit Gewürz-Kartoffeln

45min

Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter

2u.

Rheinischer Sauerbraten

51u.