Mole de olla de la abuela

Mole de olla de la abuela

1.8 55 beoordelingen

Voorbereiding. 5min

Totaal 1u. 40min

6 porciones

Ingrediënten

150 g de cebolla
3 dientes de ajo
60 g de xoconostles aprox. 2 piezas, pelados y sin semillas
1500 g de agua
700 g de falda de res
150 g de chayotes aprox. 1 pieza, cortado en cubos
400 g de papa aprox. 2 piezas, cortadas en cuartos
120 g de zanahorias aprox. 2 piezas, cortadas en rebanadas gruesas
3 jitomates
3 tomates verdes
30 g de aceite vegetal
4 chiles pasilla sin tallos, sin semillas, desvenados
2 chiles guajillo sin tallos, sin semillas, desvenados
1 chile ancho sin tallo, sin semillas, desvenado
1 chile chipotle (optioneel) sin tallo, sin semillas, desvenado
5 g de mejorana
12 g de consomé de res en polvo
400 g de elote blanco aprox. 2 piezas, desgranados
400 g de calabacitas aprox. 2 piezas, cortadas en medias lunas
200 g de ejotes limpios y cortados a la mitad
sal al gusto

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 6 porciones

Natrium 3799.1 mg

Eiwitten 199.2 g

Calorieën 10305.1 kJ / 2463 kcal

Vetten 79.7 g

Vezels 65.1 g

Verzadigd vet 20 g

Koolhydraten 276 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Black Diamond Club IV 11 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Búfalo wings de coliflor

30min

Rollitos de atún

20min

Verduritas en salsa cacahuate y chile de árbol seco

40min

Pastelitos de robalo

35min

Chícharos chinos con sal de ajonjolí

10min

Salmón al horno con ensalda de tocino y vinagreta de balsámico

30min

Horchata de semillas de melón

5min

Torta de costillas braseadas

1u.

Salsa de tamarindo

40min

Albóndigas de chicharrón

45min

Salsa de piña asada

20min

Tacos de pescado empanizado sin gluten

35min