Menudo de res rojo

Menudo de res rojo

3.0 25 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 6u.

4 porciones

Ingrediënten

1 chile ancho desvenado y
en trozos
1 tortilla en trozos
10 g aceite vegetal
1900 g de agua
60 g de vinagre de manzana
1000 g de pancita de res limpia y en trozos de 5 cm
200 g de huesos de res
200 g hueso de res chamorro o tobillo
cebolla
de ajo
de orégano
de hierbabuena fresca
sal al gusto

Para servir

cebolla picada
chile de árbol seco
orégano seco
limones en cuartos
aguacate en trozos

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 4 porciones

Natrium 387.1 mg

Eiwitten 25.4 g

Calorieën 1800.8 kJ / 430.4 kcal

Vetten 26.1 g

Vezels 5.2 g

Verzadigd vet 7.7 g

Koolhydraten 20 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Zafiro Club 11 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Chilaquiles con Omelette

25 Min

Tamales Chiapanecos

2 Std. 30 Min

Uchepos de elote (Black Diamond)

45 Min

Sal de jamaica

1 Std.

Enjambres picositos

1 Std.

Cereal de canela

1 Std.

Pan de muerto relleno de dulce de leche

4 Std. 15 Min

Mole amarillo

35 Min

Salsa de ajonjolí y chiles secos

5 Min

Nieve de ate de membrillo

10 Min

Empanadas de camarón de la Viga

45 Min

Mousse de mamey

2 Std.