Wegańskie curry ze szparagami

Wegańskie curry ze szparagami

4.7 46 beoordelingen

Voorbereiding. 45min

Totaal 1u.

4 porcje

Ingrediënten

1200 g wody
1 ¼ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do oprószenia
30 g oleju
200 g ryżu białego długoziarnistego
2 pęczki białych szparagów (ok. 500 g każdy)
1 pęczek zielonych szparagów (ok. 500 g)
75 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
20 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 5 mm plastry
45 g żółtej pasty curry
25 g dżemu morelowego (patrz wskazówka)
200 g pomidora pokrojonego na kawałki
400 g mleczka kokosowego
1 szczypta cukru
tajska bazylia, świeża do dekoracji

bazylia, świeża, do dekoracji
sok z limonki, świeżo wyciśnięty do skropienia

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porcję

Natrium 823 mg

Eiwitten 11.6 g

Calorieën 2259 kJ / 539.9 kcal

Vetten 22.7 g

Vezels 6.5 g

Verzadigd vet 15.2 g

Koolhydraten 65.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

SZPARAGI 11 recepten
Polen

Misschien vind je het ook leuk...

Wegańska zupa bananowa z curry

30min

Wegańskie curry z bakłażanem

50min

Wegański gulasz z boczniaków i ciecierzycy

30min

Wegańskie tajskie zielone curry, ryż jaśminowy; Sorbet z mango i kokosa

1h

Warzywa pod migdałową kruszonką

1h

Zupa Khao soi z tofu, brokułem i prażynkami z makaronu ryżowego

50min

Zapiekanka ziemniaczana (parmentier) z sosem bolońskim z bakłażana i soczewicy

1h 35min

Sos warzywny z masłem orzechowym

30min

Sałatka na ciepło z tofu i komosą ryżową (quinoa)

55min

Pieczarki w wegańskim sosie masala

25min

Pikantne zielone curry z pieczonym ryżem

1h 15min

Pikantna zupa imbirowo-limonkowa z wędzonym tofu

30min