Poke de salmão
TM6

Poke de salmão

4.7 (11 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 100 g vinagre de arroz
  • 60 g açúcar
  • 300 g arroz p/ sushi
  • 1 c. chá de sal
  • 1 pedaço de alga kombu (2x2 cm - 4x4 cm) (optioneel)
  • 360 g água
  • 60 g molho de soja
  • 40 g óleo de sésamo
    of 40 g óleo de sésamo tostado
  • 45 g sumo de limão (1-2 unid. aprox.)
  • 50 g maionese (ver dica)
  • 3 c. chá de Tabasco® vermelho
    of 3 c. chá de molho picante de malagueta vermelha
  • 400 g salmão fresco s/ pele e s/ espinhas cortado em cubos pequenos
    of 400 g robalo s/ pele e s/ espinhas cortado em cubos pequenos
  • 100 g cenoura ralada (ver dica)
  • 150 g cornichons cortados em cubos
  • 300 g abacate cortado em cubos
  • 1 - 2 folhas de algas marinhas Yakinori cortada em tiras finas
    of 1 - 2 folhas nori
  • 40 g cebolo (spring onion) cortado em rodelas
  • Amendoim torrado c/ sal q.b. p/ guarnecer
  • Sementes de sésamo tostadas q.b. p/ guarnecer

Voeding
per 1 dose
Calorieën
2422.2 kJ / 578.9 kcal
Eiwitten
19.3 g
Koolhydraten
58 g
Vetten
30 g
Verzadigd vet
5.1 g
Vezels
4.2 g
Natrium
1059.5 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten