Jambon laqué à l'érable et aux épices

Jambon laqué à l'érable et aux épices

4.8 6 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 2u. 20min

6 portions

Ingrediënten

Jambon

1 épaule de porc, désossée fumée (jambon picnic) (env. 1,5 kg-1,6 kg)
1 c. à thé de clous de girofle plus un supplément pour la décoration
1 feuille de laurier déshydratée
1 c. à thé de quatre-épices moulu
1 c. à soupe de poivre noir en grains
eau pour la cuisson du jambon

Laque épicée à l'érable

80 g de sucre de canne complet non raffiné

80 g de sucre d'érable en grains
½ c. à soupe de moutarde de Dijon
1 c. à thé de romarin déshydraté et haché
2 pincées de clous de girofle moulus
2 pincées de cannelle en poudre
150 g de sirop d'érable

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 2138.4 mg

Eiwitten 41.3 g

Calorieën 2093.8 kJ / 498.2 kcal

Vetten 18 g

Verzadigd vet 5.8 g

Koolhydraten 41.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cabane à sucre 6 recepten
Canada

Protéines - Thermomix® Sensor 10 recepten
Canada

Misschien vind je het ook leuk...

Poulet au citron et à l'ail

30min

Côtes de porc aigre-douce

40min

Fèves au lard au sirop d'érable

31u. 5min

Rôti de longe de porc (Betty) Métrique

1u. 35min

Sauce barbecue aux oignons doux et à l'érable

30min

Tarte au sucre

45min

Soupe aux pois

2u. 10min

Filet de porc chimichurri et sa salade de riz tiède

13u. 20min

Ragoût de boeuf, bière et boulettes

1u. 55min

Côtes levées barbecue à la bière stout

3u. 15min

Mousse au chocolat et à la framboise

10min

Pâté chinois

1u. 30min