Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Estofado polaco de cerdo Podhale (Bigos)
Ingrediënten
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40 g de aceite de oliva
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200 g de magro de cerdo en trozos de 3 cm (secados con papel de cocina)
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60 g de setas deshidratadas
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1000 g de agua
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150 g de cebolla en trozos
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200 g de beicon ahumado en dados de 1 cm
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600 g de chucrut en conserva (escurrido)
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100 g de tomate troceado en conserva100 g de tomate triturado en conserva
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1 pastilla de caldo de carne
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3 hojas de laurel secas
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3 - 4 granos de pimienta de Jamaica
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5 bayas de enebro
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1 cucharadita de alcaravea en grano
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1 cucharadita de mejorana seca
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1 cucharadita de sal
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2 pellizcos de pimienta negra molida
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40 g de ciruela pasa sin hueso en mitades
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40 g de tomate concentrado
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100 g de vino tinto
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 ración
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