Estofado polaco de cerdo Podhale (Bigos)

Estofado polaco de cerdo Podhale (Bigos)

4.3 9 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 1u. 40min

6 raciones

Ingrediënten

40 g de aceite de oliva
200 g de magro de cerdo en trozos de 3 cm (secados con papel de cocina)
60 g de setas deshidratadas
1000 g de agua
150 g de cebolla en trozos
200 g de beicon ahumado en dados de 1 cm
600 g de chucrut en conserva (escurrido)
100 g de tomate triturado en conserva

100 g de tomate troceado en conserva
1 pastilla de caldo de carne
3 hojas de laurel secas
3 - 4 granos de pimienta de Jamaica
5 bayas de enebro
1 cucharadita de alcaravea en grano
1 cucharadita de mejorana seca
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
40 g de ciruela pasa sin hueso en mitades
40 g de tomate concentrado
100 g de vino tinto

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Natrium 1741.5 mg

Eiwitten 12.9 g

Calorieën 1622 kJ / 387 kcal

Vetten 27.4 g

Vezels 5.8 g

Verzadigd vet 8.1 g

Koolhydraten 21.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix nº 173 36 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Croque Madame

30min

Pollo con costra de parmesano y crema de limón

40min

Brochetas de solomillo de cerdo con arroz

1u. 45min

Solomillo de cerdo asado con salsa de mango

4u. 30min

Menú: Pasta con pollo. Ensalada templada. Bizcocho de chocolate.

1u.

Carpaccio de champiñones

25min

Pollo asado de Navidad

8u.

Carpaccio de pulpo a feira

3u. 30min

Aguja de cerdo con mantequilla de ajo y tomate

1u. 15min

Lasaña de champiñones

2u.

Lasaña de calabacín en cocción lenta

4u.

Pulpo à Lagareiro - Portugal

1u. 30min